Water

De klimaatverandering brengt een nieuw weertype met zich mee. Het weerbeeld zal extremer worden is voorspeld. We kennen inmiddels de berichten over enorme bosbranden in Californië, maar ook dichterbij huis zoals in Portugal en Spanje heeft men last van extreme droogte.

Waterschaarste zal niet alleen effecten hebben voor de landbouw. Men zegt dat toekomstige oorlogen voornamelijk over de beschikking van water uitgevochten zullen worden.

De landbouw is niet alleen slachtoffer van deze droogte, het is ook voor een groot deel de veroorzaker. 69% van al het watergebruik op aarde wordt voor landbouw gebruikt. En meestal gebeurt dat niet erg efficient. Rivieren en meren worden leeg gepompt om akkers te besproeien terwijl er andere technieken voor handen zijn die minder kwistig omgaan met water.

Volgens de Food and Agriculture Organisation (FAO) van de Verenigde Naties is landbouw een grote veroorzaker van de degradatie van onze waterkwaliteit. De gevolgen hier van zijn:

• 5 miljoen doden per jaar (!) door slechte waterkwaliteit
• Verlies van eco-systemen en bio-diversiteit
• Verontreiniging van de zee door activiteiten op het land
• Verontreiniging van grondwater
• Globale verontreiniging door persistente organische gifstoffen

Een probleem is dat de zogenaamde ‘externe kosten’ niet in de prijs van de landbouwproducten is opgenomen. De kosten worden gedragen door de gemeenschap (belastingbetalers) en worden veroorzaakt door overtollige meststoffen die door regen of besproeiing in de rivieren of in het grondwater terechtkomen. Denk hierbij aan:

• fosfor
• nitraten
• metalen
• pathogenen
• pesticiden

De FAO waarschuwt voor een bedreiging van de voedselveiligheid als we doorgaan met de verspreiding van deze stoffen.