Met ‘stedelijke vitaliteit’ wordt de mate waarin een stad haar eigen toekomst onder controle heeft bedoeld. In een rapport uit 2015 heeft de UN opgeroepen om steden meer ‘resilient’ te maken. Daarin sporen ze steden aan om de steden op een duurzame manier gereed te maken voor de toekomst met 17 doelstellingen. Lees het rapport hier.

UpTown Greens is van mening dat ‘indoor farming’ een positieve bijdrage kan leveren aan het stedelijke leven. Niet alleen biedt het de mogelijkheid om steden in hun eigen voedselvoorziening te voorzien, maar indoor farms genereren arbeidsplaatsen aan mensen in de stad.

Rondom indoor farms kan een infrastructuur ontstaan dat werk biedt aan zowel stadsboeren als logistieke medewerkers, winkels/markten met lokale geproduceerde groenten.

Met indoor farming kunnen meer boeren een economisch rendabel bedrijf voeren. Dit is nodig omdat de huidige tendens is dat steeds meer voedsel wordt geproduceerd door steeds minder landbouwers. Tussen 1995 en 2014 is de productie gestegen met 22% terwijl het aantal agrarische bedrijven afnam met 42% (!).  Deze boeren hebben te maken met een grote inkomensonzekerheid en er treedt vergrijzing op omdat steeds minder jongeren kiezen voor het klassieke boerenbedrijf. Dat brengt risico’s met zich mee.

Door aan te tonen dat indoor farming rendabel is, ook voor kleinschalige ondernemingen kunnen meer mensen kennis opdoen van technologisch geavanceerde landbouw en vind er diversificatie plaats. Deze toename van het aantal ‘voedsel producenten’ zal er voor zorgen dat meer verschillende gewassen aangeboden worden. Het risico wordt dus op verschillende niveaus ingeperkt.